תאית, אזכור חובה על התווית
אחוז התאית הגולמית הוא אחד ממידע החובה שחייב להופיע על התוויות של מזון לחיות מחמד כגון אוכל או אוכל לכלבים. ליתר דיוק התקנה האירופית מס' 767/2009 כופה זאת על ידי קביעת המרכיבים האנליטיים שיירשמו על כל תווית. לפיכך, אנו מוצאים את אחוז התאית הגולמית לצד אלו של חלבון גולמי, שומן גולמי, אפר גולמי ולחות (עבור מזונות שתכולת המים שלהם עולה על 14%).התייעץ למשל עם המוצרים המוצעים בחנות המקוונת של Maxizoo ותראה שכל התוויות מזכירות את אותו המידע.
ניתוח המזון לבעלי חיים משפטי זה מבוסס על השיטה של Weende להידרוליזה חומצית ואחריה הידרוליזה בסיסית. שיטת ניתוח זו מומלצת על ידי AFNOR.
מהי תאית?
תאית היא המרכיב העיקרי של קירות תאי הצמח. מבחינה ביוכימית, הוא מורכב משרשרת ארוכה של מולקולות גלוקוז מחוברות זו לזו.
במזון או לכלבים, תאית מסופקת לפיכך מכל המרכיבים ממקור צמחי כגון דגנים, קטניות וכן פירות וירקות.
סיבים גולמיים=סיבים?
לרוב אנו נוטים להשוות בין תאית גולמית לסיבים המצויים במזון כלבים.במציאות, אם תאית היא אכן חלק ממשפחת הסיבים, היא אינה מייצגת את כל הסיבים המצויים במנה שלה. תאית גולמית כפי שהיא מופיעה בטבלת המרכיבים האנליטיים של קיבבל נותנת רק חלק מהסיבים הבלתי מסיסים וללא סיבים מסיסים. לפיכך, הוא אינו לוקח בחשבון סיבים מסיסים והמיצלולוזה וליגנין גרוע, שתי "משפחות" נוספות של סיבים בלתי מסיסים. במילים אחרות, זוהי רק השתקפות לא מושלמת של תכולת הסיבים הבלתי מסיסים במזון.
מהי תאית לכלבים?
תאית היא חלק ממשפחת הפחמימות המורכבות שאינן נטמעות על ידי כלבים וליתר דיוק מקבוצת הסיבים התזונתיים הבלתי מסיסים. במילים אחרות, המשמעות היא שהכלב אינו מסוגל לעכל או להטמיע את התאית ושהאחרון אינו עובר דרך מערכת העיכול שלו, מבלי לספק קלוריות לכלב.
לפיכך אנו מוצאים את התאית שנבלעת על ידי הכלב כפי שהיא בצואה שלו.
אבל אל תטעו! רק בגלל שתאית לא עוברת טרנספורמציה במהלך תהליך העיכול של הכלב לא אומר שהיא חסרת תועלת. להיפך, הוא ממלא תפקיד חשוב בנוחות העיכול של בעל החיים על ידי גירויו וקידום היגיינת המעיים על ידי השתתפות בחידוש רירית העיכול.
כמה סיבים גולמיים מומלץ באוכל?
מבחינת תאית גולמית, אין ממש המלצה. הרמות הממוצעות שנמצאות במזון כלבים הן בדרך כלל בין 6 ל-9% ונראה שאינן מהוות בעיה מסוימת עבור רוב הכלבים. עם זאת, ישנן רגישויות אינדיבידואליות ומסיבה זו יש צורך תמיד לבדוק את הסבילות של מזון חדש על ידי התבוננות, במיוחד, בתדירות ובפן של הצואה.המטרה היא להבטיח שעודף סיבים בלתי מסיסים לא יגרום לדלקת במערכת העיכול של הכלב או לשלשול.
המזונות העשירים ביותר בסיבים גולמיים הם בדרך כלל אוכל לכלבים מעוקרים או בעלי עודף משקל, שעבורם היצרנים מבקשים להפחית את צפיפות האנרגיה. בשל תכולת הסיבים הגולמית הגבוהה שלהם, מזונות אלו עלולים לגרום לתדירות מוגברת של יציאות.