אפר, מידע שחייב להופיע באופן חוקי על תווית האכלה
על התווית של הקרוקטים או המחית של הכלב שלכם יש תיבה שכותרתה "ניתוח ממוצע" , " ניתוח תזונתי" או אפילו "מרכיבים אנליטיים" שבה אנו מוצאים ציינו את אחוז האפר הגולמי.
במציאות, הצהרה זו מוטלת על ידי תקנה אירופית מס' 14%) וסיבים גולמיים.
ערכים אלו מציגים את תוצאות הניתוח של הרכב המזון במעבדה.
מה זה אפר?
בניגוד למה שנהוג לחשוב, אפר גולמי אינו חומרים המוספים למזון. הם תואמים בעיקר את החומר המינרלי הכלול במזון, כלומר לכל מה שנשאר לאחר שרפת המזון במעבדה.
לכן מדובר ביסודות קורט (ברזל, אבץ, קובלט, נחושת, פלואור וכו') ומינרלים כגון סידן או זרחן (בין היתר!) הכלולים בקרוקטים או בפאטות של הכלב שלכם.
מה המשמעות של תכולת אפר גבוהה באוכל?
ככל שלמזון יש יותר תכולת אפר גבוהה, כך הוא מכיל יותר חומר מינרלי. אם יסודות קורט ומינרלים חיוניים כדי להבטיח תפקודים שונים בגוף הכלב, אין צורך יותר מדי!
אכן, עודף של צריכת מינרלים עלולה להזיק לכלב.אנו יודעים, למשל, שעודף זרחן עלול לגרום לנזק לכליות ולהוות גורם לפתולוגיות במתן שתן בכלבים מבוגרים או רגישים. אנחנו גם יודעים שיותר מדי סידן עלול לגרום לבעיות גדילה אצל גורים.
מה גם שרמות אפר גבוהות הולכות יד ביד עם חומרי גלם באיכות ירודה. לעתים קרובות, מדובר בחומרי גלם בשר באיכות ירודה שעשירים מדי בעצמות או בשאריות פגר בהשוואה לתכולת "חלבון מן החי הטוב" שלהם.
לפיכך, חשוב להימנע מבחירה במזונות תעשייתיים המעידים על רמות גבוהות של אפר גולמי. העדיפו תמיד קרוקטים שתכולת האפר שלהם אינה עולה על 10% ומחית שאינה עולה על 2% אפר גולמי.